Ernährungsexperte Luis Cañada zum Thema gesundes Eis: „Es ist wichtig, das gesamte Etikett zu betrachten, nicht nur die Hauptaussage.“

Im Hochsommer ist Eiscreme eine der begehrtesten Möglichkeiten, sich abzukühlen. Doch auch hier kann die Werbung irreführend sein. In den Supermärkten wimmelt es von Verpackungen mit der Aufschrift „0 % Zucker“ oder „+ Protein“ . Angesichts dieser Situation warnt der Ernährungsexperte Luis Cañada : „ Es ist wichtig, das gesamte Etikett zu lesen und sich nicht von der Hauptaussage täuschen zu lassen .“ Denn was gesund erscheint, ist nicht immer auch gesund.

Ein deutliches Beispiel hierfür ist Proteineis . Laut einer Studie von FITstore enthält Casty -Eis, das mit dem Versprechen eines höheren Proteingehalts verkauft wird, rund 25 % Zucker . Das sind 31 % mehr als ein klassisches Magnum , das nicht einmal als „Fit“-Option beworben wird. Dieser Kontrast zeigt, wie Verpackungen Verbraucher dazu verleiten können, auf eine Alternative zurückzugreifen, die keineswegs besser, sondern weniger ausgewogen ist.

Die Situation wiederholt sich bei Produkten mit dem Label „Zero“ . Oftmals wird der zugesetzte Zucker durch Polyole wie Maltit oder Sorbit ersetzt, die mehr als 20 % des Produktgewichts ausmachen können. Das Ergebnis ist nicht unbedingt gesünder: Der Energiewert ist kaum geringer, und die Produkte werden oft zu einem viel höheren Preis als die herkömmlichen Versionen verkauft. Der „gesündere“ Anschein entpuppt sich letztendlich als bloßer Marketing-Gag.

Cañada weist darauf hin, dass der gelegentliche Verzehr dieser Eissorte kein ernsthaftes Risiko darstellt. Problematisch wird es erst bei häufigem und großem Verzehr, da diese Süßstoffe Verdauungsbeschwerden und sogar eine abführende Wirkung verursachen können. Die eigentliche Gefahr liegt für den Experten in dem falschen Sicherheitsgefühl, das sie erzeugen. „ Diese Etiketten sind Täuschungen, die von der tatsächlichen Analyse der Zutaten ablenken und ein mittelmäßiges Produkt teurer machen “, schlussfolgert er.